Nicole Alessandra Engel é uma profissional extremamente apaixonada pela saúde e muito dedicada a buscar o conhecimento. Graduada em 2020, durante a sua caminhada passou por um processo onde buscou a cura através da nutrição e da medicina ayurveda, mesmo de entrar na faculdade.

Durante sua graduação fez 4 anos de pesquisa, onde possui hoje mais de 20 artigos publicados na área de Obesidade e Neurociência. Sua busca pelo conhecimento levou-a a fazer cursos e especializações na área da Nutrição Integrativa, aprimorando o seu conhecimento sobre exames e a nutrição funcional, remissão de doenças autoimunes e também cursos na área de modulação hormonal e tireóide.

Além de todo esse conhecimento, Nicole se destaca pela sua empatia e didática na área clínica, com o diferencial de ensinar, aproximando cada vez mais de seus pacientes, entendendo a sua cultura e adaptando-a, não atuando com dietas, mas através de um método exclusivo: a alimentação consciente.

Ela se tornou uma referência no Estado de Santa Catarina, pois em 4 anos atuando na área já transformou a vida de mais de 3 mil pessoas, sendo convidada para palestras e outros eventos, para compartilhar suas experiências